Веселка інків - стародавній індіанський сорт кукурудзи з різнокольоровими
зернами. Інки були одними з перших селекціонерів рослин, які створили нові
сорти шляхом селекції та схрещування. Солодкі молоді качани можна
використовувати як цукрову кукурудзу, а пізніше як зернову кукурудзу. Коли
дозріває качани стають яскраво забарвленими у всі кольори веселки.