Специя/приправа пажитник/шамбала сенной семена сушеные 100г
Описание
Пожитник,Применение в кулинарии
Национальные кухни: индийская, вегетарианская, египетская, американская,
кавказская.
Классические блюда: ароматизация искусственного кленового сиропа и мангового
чатни, египетский золотой чай хельба, арабский хлеб хулба, бастурма, зеленый
сыр (сушеные измельченные листья). Входит в состав смесей: карри, чубрица
(болгария), аджика, хмели-сунели (сушеные измельченные листья). Использование:
Листья шамбалы употребляются в свежем и сушеном виде в индийской и кавказской
кухне часто в сочетании с овощами, шпинатом, картофелем, ямс. Семена
употребляются чаще, в молотом состоянии. Добавляют в рыбные и овощные блюда.
Являясь ценным источником белка, шамбала незаменима в вегетарианской кухне.
Применение: Мясо, рыба, овощи, соусы, выпечка, заготовки, напитки, сыр
Применение в медицине
Общая характеристика: Отвар или настой семян шамбалы очень целебен: он
помогает при увеличенной печени и селезенке, подагре, диабете и дизентерии. В
последнем случае следует пить настой слегка поджаренных семян. В сочетании с
валерианой пажитник служит хорошим укрепляющим нервы тоником. Общее влияние
шамбалы на организм человека: Пищеварительная система:
В Аюрведе настоем шамбалы лечат гастриты и язвенную болезнь: настой покрывает
стенки внутренних органов защитной слизью, что оказывает положительное
воздействие.
Оказывает улучшение перистальтики кишечника.
Применяется против желудочных спазмов, для успокоения болей в животе.
Возбуждает аппетит.
Улучшает обменные процессы.
Проросшие семена используют как лечебный пищевой продукт при несварении.
Отчищает организм от токсинов и тем самым устраняет неприятный запах тела.
Органы дыхательной системы:
Отличное средство при лечении простудных и легочных заболеваниях.
При сухом кашле очень помогает молочный отвар с шамбалой.
При больном горле используется для полоскания крепкий настой шамбалы.
Отхаркивающий эффект.
Улучшение кожи:
Пасту из семян пажитника можно накладывать на фурункулы, бородавки, язвы и
плохо заживающие раны, так как в семенах шамбалы содержится много растительной
слизи и клеящих веществ.
Такие компрессы особенно помогают при панарициях (воспаление ногтевой
пластины)
Также ищут:
