Пуер - китайський пост-ферментований чай родом з провінції Юннань. Цей чай з
певною витримкою, чим вона більше, тим пу ер вважається краще. З часом якість
пу ера стає тільки краще, на відміну від інших видів чаю, які, як правило, з
Черный чай в пакетиках.
«Приготований пуер» або шен пуер - пуер минулий прискорену ферментацію.
Заварювання:
Як і будь-чай - пуер вимагає витримки стандартних дозувань, і дотримання
декількох правил заварювання. У середньому закладають 6 г на 150 мл гарячої
води.
Промивання проводиться дуже швидко, киплячою водою, таким чином, досягається
видалення пилу і дезінфекція. З часу настоювання можливі варіанти, коли цей
Еда и напитки.