Кофе Сальвадор SHG богат всевозможными ароматами, например, его отличает
сладковато-цветочный аромат с привкусом какао. Во рту остается цветочное
послевкусие с хорошо заметным фруктовым привкусом. Напиток получается густым и
сладковатым. По мере того, как кофе Сальвадор SHG стынет в кружке, у него
появляется очень приятный мягкий привкус миндаля. Этому сорту кофе присущи
хорошая кислотность, нежный вкус и едва заметный тонкий аромат.
История Сальвадора тесно связана с кофе, который был привезен в эту страну в
1740 году. Великий президент Херардо Барриоса, который руководил страной в
середины XIX века, понимал, что кофе обладает огромным потенциалом для
развития Сальвадора. Кофе стал основой местной экономики и сформировал
культуру страны. По сегодняшний день государство не только стремится увеличить
производство этой культуры, но и следит за развитием кофе с точки зрения
традиции и качества.
Кофейные плантации в Сальвадоре охватывают тысячи гектаров плодородной
вулканической почвы, а его культивированием занимается около 23 000
производителей.
Процесс производства кофе в Сальвадоре, несомненно, является одним из самых
традиционных в мире. Это обусловлено небольшими размерами страны и плотностью
населения, что позволяет сальвадорцам выращивать кофе как обычные садовые
деревья. Кроме того, кофе в Сальвадоре полностью культивируется вручную, так
как эта культура растет на затененных склонах гор и вулканов.
Кофе, который мы предлагаем, также классифицируется как «строго
высокорастущий» (SHG) - он произрастает на высотах превышающих 1200 метров над
уровнем моря, что свидетельствует о его высоком качестве.