Овочева норма – цінне джерело вітамінів групи B, PP, C , К, А, Е, Н, бета-каротину, лігнінів, лютеїну, зеаксантину, мінералів, інуліну, хром піколінату, лікопену, папаїну, нарингеніну, форсколіну.